La cicatriz en mi mejilla se sentía tensa bajo la luz fluorescente de la cocina.
Era un recuerdo de mi infancia, un accidente con aceite hirviendo que me marcó para siempre, y desde entonces, me escondo detrás de unas gafas anticuadas y un uniforme de chef holgado que oculta cualquier rastro de feminidad.
Nadie aquí, en "Sabor Capital", el restaurante de moda de la Ciudad de México, sabe quién soy realmente.
Para ellos, solo soy Sofía, la jefa de repostería oaxaqueña, una mujer sencilla y sin atractivo a la que Mateo, el dueño, sacó de la nada.
Mateo es mi prometido.
Me "descubrió" en Oaxaca cuando su negocio pasaba por un mal momento, se enamoró de mis postres y, según él, de mi "alma pura", ignorando mi apariencia.
Y yo, tontamente, me enamoré de él, tanto que puse en pausa mi verdadera misión.
Porque mi verdadero nombre no es solo Sofía. Soy Sofía Corona, la heredera no reconocida de la dinastía del mezcal más legendaria de México. Mi abuelo, el patriarca, me envió aquí para investigar a la competencia como prueba final antes de entregarme el imperio.
Pero todo eso se detuvo por Mateo.
Hoy, él entró en mi cocina, no solo, sino con una mujer joven y deslumbrante a su lado.
"Sofía, quiero presentarte a Isabella. Es una influencer gastronómica increíble y se une a nosotros como pasante. Tiene ideas muy frescas sobre la cocina mexicana."
Isabella me sonrió, una sonrisa que no llegó a sus ojos.
"Es un honor aprender de ti, Sofía. Admiro mucho la cocina tradicional."
Sentí una punzada de desconfianza. Algo en ella era falso.
En las semanas siguientes, mi cocina se convirtió en su escenario, usaba la excusa de "optimizar recetas" para tener reuniones privadas y constantes con Mateo en su oficina.
La observé trabajar, su técnica era pobre, sus fundamentos, inexistentes.
Cuando llegó el momento de su evaluación, fui honesta. Escribí un informe detallado sobre sus carencias.
Al día siguiente, Mateo convocó a todo el personal de cocina.
Sostenía mi informe en la mano, su rostro era una máscara de decepción.
"Sofía," dijo en voz alta, para que todos escucharan, "leí tu evaluación de Isabella. Me parece... mezquina y poco profesional."
Me quedé helada.
"Simplemente señalé sus áreas de oportunidad, Mateo. Le falta técnica básica."
Él se rio, un sonido amargo que resonó en el silencio.
"¿Técnica básica? Isabella tiene visión, algo que a ti te falta. Estás estancada en el pasado."
Luego, rompió mi informe en dos y lo tiró a la basura.
"Desde hoy, Sofía, quedas relevada de tu puesto como jefa de repostería. Serás una simple ayudante de cocina."
El aire se escapó de mis pulmones.
"Y nombro a Isabella nueva Directora Culinaria Ejecutiva de Sabor Capital."
La humillación me quemó la cara más que cualquier cicatriz, todos me miraban, susurrando, burlándose. Isabella me dirigió una mirada triunfante.
En ese instante, todo el amor que sentía por Mateo se convirtió en cenizas.
El juego había cambiado.
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