Punto de vista de Alana
La cocina solía ser una sinfonía de caos controlado.
El ritmo staccato de los cuchillos contra la madera, las sartenes sellando en llamaradas, el llamado y respuesta rítmico de la línea.
Pero cuando Jazmín Juárez entró por las puertas batientes, la música se detuvo.
Me había seguido.
No estaba satisfecha con la quemadura.
Quería la estocada final.
Yo estaba en el fregadero de preparación, poniendo mi mano ampollada bajo agua fría. La piel se estaba pelando, un rojo furioso y supurante.
—Esto es asqueroso —anunció Jazmín, arrugando la nariz ante el rico aroma a ajo y demi-glace.
Caminó directamente hasta el pase, donde se estaban arreglando platos de carne Wagyu con pinzas.
—Tú —le señaló a un sous-chef—. Ponle esto a mi filete.
Sacó un frasco de caviar barato del súper de su bolso.
La sala quedó en silencio.
No era solo grosero; era una profanación.
Andrés Gordon salió de las sombras del refrigerador.
Era una montaña de hombre, con los brazos cubiertos de tatuajes que desaparecían bajo su filipina de chef. No parecía un cocinero. Parecía un arma que había sido retirada pero no desactivada.
Se movía con una gracia silenciosa que gritaba peligro.
—No se permite comida de fuera en la cocina —dijo Andrés.
Su voz era profunda, un estruendo que parecía vibrar a través del suelo.
—¿Perdón? —se burló Jazmín.
—Código sanitario —dijo Andrés, sin romper el contacto visual—. Y respeto por el oficio. Quita esa basura de mi pase.
La cara de Jazmín se puso morada. No estaba acostumbrada a que le dijeran que no.
Sacó su teléfono.
—¡Ricardo se va a enterar de esto! —chilló.
Inició una videollamada.
Un momento después, la cara de Ricardo llenó su pantalla.
Estaba sentado en una sala de juntas. Pude ver el borde de la mesa de caoba. Pude ver los hombros de los hombres sentados a su alrededor.
Los inversionistas.
El Cártel Ápice.
Estaba en una cumbre. Una reunión sagrada.
Y le contestó la llamada.
—Jazmín, nena, estoy en una reunión —dijo Ricardo, con la voz tensa.
—¡Me están intimidando, Ricardo! —gimió, girando la cámara para enfocar al personal de la cocina—. ¡El chef! ¡Y esa perra mesera! ¡Se están uniendo contra mí!
Me plantó la cámara en la cara.
No aparté la mirada. Miré directamente a la lente. Directamente a los ojos de Ricardo.
Levanté mi mano.
La piel roja y ampollada era imposible de ignorar.
—Ricardo —dije.
Me vio. Vio la herida.
Por un segundo, vi un destello de reconocimiento. Quizás incluso de preocupación.
Pero luego miró a los hombres a su alrededor.
Lo estaban observando. Juzgándolo.
¿Un Don que no podía controlar a su mujer? ¿Un Don que dejaba que su personal le respondiera?
Entró en pánico. Eligió la ruta fácil. Eligió el camino del cobarde.
—Dale lo que quiere —dijo Ricardo, su voz metálica a través del altavoz.
—Ricardo —dije, acercándome al teléfono—. Me quemó.
—¡No tengo tiempo para esto, Alana! —espetó—. Discúlpate con ella. Todos ustedes. Ahora.
La cocina quedó en un silencio sepulcral.
Andrés miró el teléfono, su mandíbula se tensó.
—¿Quieres que nos disculpemos con la mujer que agredió a tu personal? —preguntó Andrés.
—¡Te di una orden! —gritó Ricardo—. Háganlo, o están todos despedidos. Alana, ponte de rodillas y pídele perdón. Muéstrale el respeto que se merece.
El aire abandonó la habitación.
Ponte de rodillas.
Quería que la hija de David del Río se arrodillara ante una trepadora.
Quería que me sometiera. Frente a sus inversionistas. Frente a su personal. Frente a la mujer que me lastimó.
Miré la pantalla.
Miré al hombre con el que había aceptado casarme. El hombre que pensé que podría ayudarme a modernizar las familias.
No vi a un socio.
Vi un lastre.
El pacto estaba roto. No por mí. Sino por él.
—¿Está seguro de esta orden, Don Montero? —pregunté suavemente.
—¡Hazlo! —rugió.
Asentí lentamente.
—Está bien —dije.
Extendí mi mano buena.
Jazmín sonrió con suficiencia, pensando que iba a tomar su mano para besarla.
Agarré el teléfono.
Y terminé la llamada.
La pantalla se puso negra.
Jazmín parpadeó. —¿Qué crees que estás...?
—Andrés —dije, mi voz cambiando.
Ya no era la voz de una mesera.
Era la voz que usaba mi padre justo antes de firmar una sentencia de muerte.
—Cierra las puertas.
